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    【亞洲】印度拉拉拉拉拉拉拉拉拉拉茶

    發表時間:
    印度拉拉拉拉拉拉拉拉拉拉茶


      好久沒有介紹美食(?)了!

      最近對拉茶很有興趣,因為從來沒喝過T﹍﹍T
      好不容易終於喝到了一次卻因為超級甜所以有點心碎 
      明明網路上都是還不錯的評價啊


      我不會說我第一眼真的以為是垃圾



      所謂的拉茶,其實就是濃濃的奶茶!
      與一般的奶茶不同的是,拉茶用的是真正的牛奶或煉乳,而不是奶精(一般飲料店家牛奶的奶茶通常特別貴XD

      有沒有比較甜好像就見仁見智,所以下次讓我心血來潮再去嘗試吧!


      接下來讓我們來談談拉茶 


      做拉茶,必須選用馬來西亞的茶葉,荷蘭出品的黑白奶,以及少許肉桂粉衝調,令到茶味香濃又帶一點香料特有甜香。
      (網路上說的:P)



      馬來西亞人稱為「飛茶」,拉茶起源自印度,隨著印度人移民至馬來西亞,拉茶這種好喝的飲料也受到馬來人喜愛,成了老少咸宜的「國飲」,在馬來西亞高級咖啡廳、一般餐廳,乃至於路邊小販,都有販售。



      然後「拉」是關鍵技術,將茶水反覆倒在兩只茶杯間,兩只茶杯距離越遠,茶就「拉」得越多(所以馬來西亞稱之為飛茶)。這個目的是使茶湯和煉乳的混合更為充分,並且使牛乳顆粒因受到反復倒拉、撞擊而破碎,形成乳化狀態,使其既能與茶湯有機結合,又能使茶香和奶香獲得充分的發揮。這樣做出來的茶,飲下去才會全是香滑的泡沫,幼滑且富茶香。


      好吧我知道你們不懂,所以來張照片,沒吃過豬肉也看過豬走路!(有美女 


     



      右手邊是茶包,順手找到了所以也免費奉送給大家一睹為快!
      據說完全掌握拉茶技巧的師傅,在做拉茶時,拉茶動作反復交替進行不能少于7次,而拉得越長,起泡越多,味道就會好。

      至于有些師傅更是會拉得前俯後仰猶如瑜伽動作一般,那就是屬于個人風格表演了。



    *琋兒有話要說:
     不知道大家是不是也喝過拉茶,就算大家都說很好喝,沒喝過我還是很想問 
     有人說很甜有人說不甜,究竟是怎麼一回事呢?等我下次有機會喝給大家看再說吧!
     然後這裡是再找資料的時候,某位網友所撰寫的奧客小趣事(點我去觀看
     滿有趣的其實哈哈哈XD

    *資料來源:
      圖:拍照趣
    從"心"出發
      文:知識加新華網